Québec Plat principal

PANZANELLA AUX TOMATES CERISES ET AUX CONCOMBRES

Name: PANZANELLA AUX TOMATES CERISES ET AUX CONCOMBRES
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/4t (60 ml) huile d'olive gousses d'ail écrasées; brins de thym frais; piment oiseau (facultatif) tranches de pain au levain sec, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm); cœur de laitue romaine grossièrement déchiré tomates cerises coupées en deux; olives Kalamata dénoyautées concombres libanais coupés en tranches fines feuilles de menthe fraîche; 1/3 t (80 ml) feuilles de basilic frais câpres rincées et égouttées vinaigrette au citron et à l'oignon rouge (voir recette)

Une recette de panzanella aux tomates cerises et aux concombres, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#rapide#végétalien

4 portions Préparation 15 min Cuisson 10 min Facile

Photo non disponible

Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

1/4t (60 ml) huile d'olive gousses d'ail écrasées
brins de thym frais
piment oiseau (facultatif) tranches de pain au levain sec, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
cœur de laitue romaine grossièrement déchiré tomates cerises coupées en deux
olives Kalamata dénoyautées concombres libanais coupés en tranches fines feuilles de menthe fraîche
1/3 t (80 ml) feuilles de basilic frais câpres rincées et égouttées vinaigrette au citron et à l'oignon rouge (voir recette)

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Dans un poelon, chauffer l'huile à feu doux. Ajouter l'ail, le thym et le piment, si désiré, et cuire 3 minutes afin de bien infuser l'huile. À l'aide d'une écumoire, retirer les aromates (les jeter, sauf 1 gousse d'ail qui pourra être utilisée dans la vinaigrette). Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter les cubes de pain dans le poêlon et cuire, en brassant souvent, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés. Égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout.
2. Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, les olives, les concombres, la menthe, le basilic, les câpres et les croûtons. Arroser de la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur panzanella aux tomates cerises et aux concombres et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

Avis de la communauté

Soyez le premier à noter cette recette.

PANZANELLA AUX TOMATES CERISES ET AUX CONCOMBRES

Recettes similaires

Avis de la communauté