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SALADE COBB AU POULET GRILLÉ ÉRABLE ET MISO

Name: SALADE COBB AU POULET GRILLÉ ÉRABLE ET MISO
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Poulet à l'érable et au miso; lime (zeste et jus); 2 c. à soupe (30 ml) sirop d'érable; 2 c. à thé (10 ml) miso blanc; gousse d'ail, hachée; poitrines de poulet désossées, sans peau sel et poivre; 1t (250 ml); 6 tranches; 1/2 épis de maïs, épluchés laitues Boston, en quartiers avocat, en cubes tomates cerises, en 2 bacon cuit, en morceaux de 1 po (2,5 cm) œufs durs, en quartiers oignon rouge, tranché finement vinaigrette Dijon et soya (voir recette)

Une recette de salade cobb au poulet grillé érable et miso, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#classique

4 portions Préparation 15 min Cuisson 30 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Poulet à l'érable et au miso
lime (zeste et jus)
2 c. à soupe (30 ml) sirop d'érable
2 c. à thé (10 ml) miso blanc
gousse d'ail, hachée
poitrines de poulet désossées, sans peau sel et poivre
1t (250 ml)
6 tranches
1/2 épis de maïs, épluchés laitues Boston, en quartiers avocat, en cubes tomates cerises, en 2 bacon cuit, en morceaux de 1 po (2,5 cm) œufs durs, en quartiers oignon rouge, tranché finement vinaigrette Dijon et soya (voir recette)

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste de lime, le sirop d'érable, l'huile, le miso et l'ail. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober la viande. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure (ou jusqu'à 4 heures). Vers la fin du temps de marinage, régler le barbecue à chaleur moyenne et huiler la grille.
2. Griller les poitrines de poulet environ 8 minutes par côté (déplacer la viande, si nécessaire) ou jusqu'à une tempéra ture interne de 165 °F (74 °C). Mettre le poulet dans une as siette et couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer 10 minutes. Préparation de la salade
3. Pendant le temps de repos de la viande, griller les épis de mais de 3 à 4 minutes de chaque côté, sur les 4 côtés, ou jusqu'à ce que les grains soient cuits et portent des marques.
4. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher le poulet. Un à la fois, tenir les épis de maïs debout, côté pointu vers le haut. puis couper soigneusement les grains, en gardant le couteau le plus près possible du cœur.
5. Dans un grand plateau de service, étendre la laitue, le pou-let, le mais, l'avocat, les tomates, le bacon, les œufs et l'oignon rouge. Servir arrosé de la vinaigrette Dijon et soya.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur salade cobb au poulet grillé érable et miso et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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SALADE COBB AU POULET GRILLÉ ÉRABLE ET MISO

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