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CARI DE PORC AUX LITCHIS

Name: CARI DE PORC AUX LITCHIS
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile végétale; 1 lb (500 g) de filet de porc en morceaux; 1 oignon haché et 3 gousses d'ail hachées; 2 c. à soupe de pâte de cari verte; 1 t de bouillon de poulet et 1 boîte (400 ml) de lait de coco; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 1 lb (500 g) de pommes de terre grelots en quartiers; 1 t de litchis (frais ou en boîte); 3/4 lb de boks choys; Oignons verts, arachides rôties et basilic thaï pour garnir

Un cari vert crémeux mariant la tendreté du filet de porc, le croquant des boks choys et la douceur des litchis.

#sans-gluten#classique

4 portions Préparation 25 min Cuisson 40 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

2 c. à soupe d'huile végétale
1 lb (500 g) de filet de porc en morceaux
1 oignon haché et 3 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe de pâte de cari verte
1 t de bouillon de poulet et 1 boîte (400 ml) de lait de coco
2 c. à soupe de sauce de poisson
1 lb (500 g) de pommes de terre grelots en quartiers
1 t de litchis (frais ou en boîte)
3/4 lb de boks choys
Oignons verts, arachides rôties et basilic thaï pour garnir

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Doré le porc 3 minutes dans l'huile. Réserver.
2. Faire revenir l'oignon, l'ail et la pâte de cari 2 minutes. Déglacer au bouillon et ajouter le lait de coco et la sauce de poisson.
3. Remettre le porc, ajouter les pommes de terre et les litchis. Mijoter 15-20 minutes.
4. Ajouter les boks choys et cuire 3 minutes.
5. Servir garni d'oignons verts, d'arachides et de basilic thaï.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Une alliance sucrée-salée inspirée des voyages en Asie du Sud-Est, parfaite pour faire voyager vos papilles. ### Le truc secret Ajustez la quantité de pâte de cari verte selon votre tolérance au piquant. ### Astuces de conservation - Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un contenant fermé.

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CARI DE PORC AUX LITCHIS

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