Le mélange d'épices ancestral de Mauricie qui donne à la tourtière, au pâté de viande et au ragoût de boulettes leur parfum réconfortant.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Au cœur de la Mauricie, chaque famille conserve précieusement son propre dosage d'épices savoureuses pour la saison des fêtes. Dominé par les notes chaudes de la cannelle et du clou de girofle, ce mélange aromatique est l'âme même de nos plats réconfortants d'hiver. C'est lui qui répand dans toute la maison cette odeur inoubliable de ragoût de boulettes et de tourtière pendant les rassemblements familiaux.