Saint-Louis-de-France Farce

Farce pour truite (aux céleris ou aux champignons)

Name: Farce pour truite (aux céleris ou aux champignons)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/4 tasse de beurre; 2 + (1/2) tasses de pain émietté; 2 c. à thé d'oignon haché très fin; 1/4 tasse de céleri haché; 1 c. à table de jus de citron; 1/2 c. À thé de sel; 1 pincée de poivre; Persil

Une façon originale d'assaisonner votre truite fraîchement pêché dans l'un des milliers de lacs au Québec.

1 portions Préparation 5 min Cuisson 15 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

4/4 tasse de beurre
8 + (1/2) tasses de pain émietté
8 c. à thé d'oignon haché très fin
4/4 tasse de céleri haché
4 c. à table de jus de citron
4/2 c. À thé de sel
4 pincée de poivre
Persil

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Faire fondre le beurre et incorporer le pain.
2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Si la farce semble sèche, l'humecter avec un peu d'eau.
3. Quantité suffisante de 1 + (1/2) tasses de farce pour un poisson habillé de 3 livres.
4. Farce au céleri: Même que ci-dessus, mais employer 1 tasse de céleri.
5. Farce aux champignons: Même que ci-dessus, mais ajouter 1 tasse de champignons hachés.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette farce se marie parfaitement avec votre truite fraîchement pêchée dans un lac du Québec. Faite à partir d'ingrédients faciles à trouver, elle vous fera vivre une expérience en bouche qui rappelle l'époque des chasseurs-cueilleurs.

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