Québec Entrée

GRANITÉ À LA POMME, À LA MENTHE ET À LA LIME

Name: GRANITÉ À LA POMME, À LA MENTHE ET À LA LIME
Prep time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Congélation 6 h; 1/4 t (60 ml); 2 t (500 ml) sachets de thé vert à la menthe sucre blanc fin eau bouillante concombre libanais coupé en morceaux; 1/3 t (80 ml) menthe fraîche, hachée grossierement; 1 c. à thé (5 ml) zeste de lime râpé; 1/4 t (60 ml) jus de lime; 2 t (500 ml) jus de pomme clair; pomme Cortland non pelée, le cœur enlevé, et coupée en tranches fines

Une recette de granité à la pomme, à la menthe et à la lime, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#congelable

8 portions Préparation 25 min Facile

Photo non disponible

Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Congélation 6 h
0,5/4 t (60 ml)
1 t (500 ml) sachets de thé vert à la menthe sucre blanc fin eau bouillante concombre libanais coupé en morceaux
0,5/3 t (80 ml) menthe fraîche, hachée grossierement
0,5 c. à thé (5 ml) zeste de lime râpé
0,5/4 t (60 ml) jus de lime
1 t (500 ml) jus de pomme clair
pomme Cortland non pelée, le cœur enlevé, et coupée en tranches fines

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Mettre les sachets de thé et le sucre dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur. Verser l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes, Réfrigérer la préparation 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit froide.
2. Entre temps, dans un petit mélangeur, réduire en purée lisse le concombre, la menthe, le zeste et le jus de lime. Filtrer le mélange dans un tamis fin (jeter les ingrédients solides).
3. Retirer les sachets de thé de la préparation refroidie. Ajouter la preparation au concombre et le jus de pomme, et mélanger. Verser dans un plat en verre ou en métal de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Congeler 6 heures ou jusqu'au lendemain.
4. À l'aide d'une fourchette, racler la préparation glacée pour la défaire en cristaux. Réserver au congélateur jusqu'au moment de servir. (Le granité se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigéra-teur.) Au moment de servir, répartir le granité dans des coupes ou des bols. Garnir des tranches de pommes.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur granité à la pomme, à la menthe et à la lime et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

Avis de la communauté

Soyez le premier à noter cette recette.

GRANITÉ À LA POMME, À LA MENTHE ET À LA LIME

Recettes similaires

Avis de la communauté