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Québec Dessert

POMMES POCHÉES AU CIDRE ET AU GINGEMBRE

Une recette de pommes pochées au cidre et au gingembre, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#végétalien
4 portions Préparation 15 min Cuisson 35 min Facile

Photo non disponible

Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables
4
  • 3 t (750 ml) cidre de pomme tranquille
  • 2 t (500 ml) jus de pomme
  • 3/4 t (180 ml) cassonade morceau de gingembre frais de 1 po (2,5 cm) de longueur, coupé en tranches fines brin de menthe fraîche
  • pommes Cortland ou
  • Empire pelées

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées
  1. 1. Dans une casserole allant au four ou une petite cocotte, mélanger le cidre, le jus de pomme, la cassonade, le gingembre et la menthe. Porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter 5 minutes. Retirer la casserole du feu.
  2. 2. Mettre les pommes dans le sirop de cidre. Couvrir la casserole et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer la casserole du four et laisser refroidir les pommes dans le sirop. (Les pommes pochées se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.)
  3. 3. Au moment de servir, répartir les pommes dans des bols ou des ramequins, et arroser d'un peu du sirop.

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur pommes pochées au cidre et au gingembre et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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