Boulettes de porc à la sauce tomate
Boulettes juteuses mijotées dans une sauce tomate simple — souper de semaine réconfortant à la québécoise.
Voir la recette →L'HISTOIRE NATIONALE EN BOUCHE
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Retrouvez vos classiques oubliés, les plats réconfortants de maman et plein d'autres saveurs d'ici.
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Cipaille du Lac-Saint-Jean
Cipaille (ou cipâte) en couches de viandes, pommes de terre et pâte — le festin d'hiver du Saguenay–Lac-Saint-Jean.
Voir la recette →Fèves au lard de cabane à sucre
Fèves blanches mijotées au lard et au sirop d'érable, exactement comme en cabane à sucre au printemps.
Voir la recette →Pot-en-pot gaspésien aux fruits de mer
Pâté en croûte garni de fruits de mer et de sauce crémeuse — trésor de la Gaspésie.
Voir la recette →Poutine maison à la sauce brune
Frites croustillantes, fromage en grains frais et sauce brune maison — la poutine comme on l'aime au Québec.
Voir la recette →Ragoût de boulettes à la cannelle
Boulettes de porc dans une sauce brune épicée à la cannelle — classique du réveillon et des dimanches d'hiver.
Voir la recette →Sandwich à la viande fumée style Montréal
Viande fumée tranchée mince, pain de seigle, moutarde jaune — l'institution montréalaise à refaire à la maison.
Voir la recette →Tourtière du réveillon de Noël
Tourtière fine au porc et aux épices, reine incontestée du réveillon québécois.
Voir la recette →Tourtière du Lac-Saint-Jean
Une tourtière parfumée au porc, au bœuf et aux épices, fidèle aux traditions de la région.
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