Pouding chômeur

Né dans les années de crise, le pouding chômeur transforme peu d’ingrédients en dessert abondant : une pâte simple cuite dans un sirop qui devient sauce.

Au Québec, le sirop d’érable a souvent remplacé ou côtoyé la cassonade. Chaque famille garde sa texture — plus gâteau ou plus fondant.