Québec Dessert

CROUSTADE AUX PETITS FRUITS SANS GLUTEN

Name: CROUSTADE AUX PETITS FRUITS SANS GLUTEN
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Garniture aux fruits; 6 t (1,5 l) petits fruits variés (fraises, framboises, bleuets, mûres, gadelles, griottes, camerises, etc.), coupés en 2 ou en 4, selon la taille; 1/2 t (125 ml); 1/4 t (60 ml); 1/2 sucre; fécule de maïs citron (jus seulement) Crumble croquant; 1t (250 ml) flocons d'avoine (certifiés sans gluten, si nécessaire); 3/4 t (180 ml); 1/2 t (125 ml); 1/2 t (125 ml) amandes tranchées amandes moulues; croustilles de noix de coco (ou flocons de noix de coco non sucrée); 1/2 t (125 ml) beurre, ramolli; 1/4 t (60 ml) cassonade, tassée; 1 c. à thé (5 ml) extrait d'amande; 1 pincée fleur de sel

Une recette de croustade aux petits fruits sans gluten, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#végétarien#sans-gluten#contient-noix

6 portions Préparation 20 min Cuisson 40 min Facile

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Garniture aux fruits
4 t (1,5 l) petits fruits variés (fraises, framboises, bleuets, mûres, gadelles, griottes, camerises, etc.), coupés en 2 ou en 4, selon la taille
0,7/2 t (125 ml)
0,7/4 t (60 ml)
0,7/2 sucre
fécule de maïs citron (jus seulement) Crumble croquant
0,7t (250 ml) flocons d'avoine (certifiés sans gluten, si nécessaire)
2/4 t (180 ml)
0,7/2 t (125 ml)
0,7/2 t (125 ml) amandes tranchées amandes moulues
croustilles de noix de coco (ou flocons de noix de coco non sucrée)
0,7/2 t (125 ml) beurre, ramolli
0,7/4 t (60 ml) cassonade, tassée
0,7 c. à thé (5 ml) extrait d'amande
0,7 pincée fleur de sel

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Mettre tous les ingré dients de la garniture aux fruits dans un bol et mélanger. Transvider dans un moule carré de 8 po (20 cm). Réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Répartir sur le mélange de fruits.
3. Cuire au centre du four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux fruits forme des bulles sur les rebords. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. (La croustade se conservera au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.)

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur croustade aux petits fruits sans gluten et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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