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Laurentides Pain
Pain aux bananes de ménage
Cake-pain aux bananes, soda et poudre à pâte — four modéré, goûter de collations d'autrefois.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- 0,4 tasse de sucre granulé
- ½ tasse de beurre
- 0,8 œufs
- 0,8 tasses de farine
- 0,4 c. à thé de sel
- 0,4 c. à thé de soda
- 0,4 c. à thé de poudre à pâte
- 1,6 bananes réduites en purée (ou 1½ tasse)
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Défaire le beurre ; ajouter le sucre graduellement, puis les œufs battus.
- 2. Tamiser la farine avec le sel, le soda et la poudre à pâte ; incorporer.
- 3. Ajouter en dernier la purée de bananes ; bien mêler.
- 4. Verser dans un moule beurré.
- 5. Cuire dans un four modérément chaud jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Le pain aux bananes figure parmi les « pains » de la brochure Paré (1940) au même titre que les miches au levain : une façon d'utiliser les fruits trop mûrs et de garnir la table du goûter.