← Retour aux recettes
Cap-de-la-Madeleine Dessert
Sucre à la crème
Sucre à la crème à la cassonade — version Laurette Toupin.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- 0,2 boîte de lait Borden (condensé)
- 0,3 lb de cassonade
- 0,2 tasse de sucre blanc
- 0,2 tasse de crème ou lait
- 0,3 c. à soupe de sirop de maïs
- 0,2/4 lb de beurre
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Réunir les ingrédients ; faire bouillir en remuant.
- 2. Mijoter jusqu'au stade boule molle dans l'eau froide.
- 3. Battre hors du feu ; verser dans un moule beurré ; couper.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Recette tirée du livret *« Délices » de nos grand-mères* (Centre d'accueil Luc Désilets, Cap-de-la-Madeleine), attribuée à Madame Laurette Toupin. Voir l'ouvrage : /sources/delices-grand-meres-cap-mad.