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TREMPETTE AU SAUMON FUMÉ

Name: TREMPETTE AU SAUMON FUMÉ
Prep time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Trempette au saumon fumé; 6 à 8 portions Préparation 10 min; 1 paquet (250 g); 1/4 t (60 ml); 1 c. à soupe (15 ml); 1c. à soupe (15 ml); 1 c. à soupe (15 ml); 1 c. à soupe (15 ml); 1 c. à soupe (15 ml); 1 paquet fromage à la crème en bloc (non allégé), ramolli crème sure 14 % jus de citron oignon rouge, grossièrement haché; aneth frais, grossièrement haché ciboulette fraîche, grossièrement hachée câpres; saumon fumé, haché grossierement (environ 60 à 80g) sel et poivre câpres frites, pour garnir (facultatif, voir recette) herbes fraîches, pour garnir caviar d'œufs de saumon, pour garnir (facultatif)

Une recette de trempette au saumon fumé, préparée simplement avec des ingrédients savoureux et des étapes accessibles.

#rapide

6 portions Préparation 10 min Moyen

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Cette recette reste savoureuse même sans image.

Ingrédients

Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.

Portions ajustables

Trempette au saumon fumé
4 à 8 portions Préparation 10 min
0,7 paquet (250 g)
0,7/4 t (60 ml)
0,7 c. à soupe (15 ml)
0,7c. à soupe (15 ml)
0,7 c. à soupe (15 ml)
0,7 c. à soupe (15 ml)
0,7 c. à soupe (15 ml)
0,7 paquet fromage à la crème en bloc (non allégé), ramolli crème sure 14 % jus de citron oignon rouge, grossièrement haché
aneth frais, grossièrement haché ciboulette fraîche, grossièrement hachée câpres
saumon fumé, haché grossierement (environ 60 à 80g) sel et poivre câpres frites, pour garnir (facultatif, voir recette) herbes fraîches, pour garnir caviar d'œufs de saumon, pour garnir (facultatif)

Préparation

Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.

Étapes structurées

1. Combiner tous les ingrédients, sauf le saumon fumé, dans le bol du robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Racler le rebord du robot avec une spatule, si nécessaire. Ajouter le saumon fumé, puis pulser, quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le saumon soit presque défait, mais que la trempette conserve un peu de texture. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Garnir des câpres frits (voir recette), des herbes fraîches et d'un peu de caviar d'œufs de saumon, si désiré. (La trempette se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)

Petite histoire

La mémoire familiale qui accompagne cette recette.

Cette recette met en valeur trempette au saumon fumé et s'inscrit dans une cuisine conviviale, idéale pour partager autour de la table. ### Le truc secret Respecter les temps de cuisson et les indications de préparation pour conserver les textures et les saveurs de la recette. ### Astuces de conservation - Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et suivre les indications de conservation précisées dans la recette.

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TREMPETTE AU SAUMON FUMÉ

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