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Cap-de-la-Madeleine Dessert
Gâteau chaud à la mélasse
Gâteau de mélasse servi chaud — classique de table québécoise.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- 0,5/2 tasse de mélasse
- 0,5/2 tasse de sucre
- 0,5/2 tasse de beurre ou graisse
- 0,5 œuf
- 1 tasses de farine
- 0,5 c. à thé de soda
- épices (gingembre, cannelle) au goût
- 0,5/2 tasse d'eau chaude ou de lait
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Mélanger mélasse, sucre et beurre.
- 2. Ajouter l'œuf, puis les secs en alternant avec le liquide chaud.
- 3. Verser dans un moule beurré ; cuire à 350 °F jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- 4. Servir chaud.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Recette tirée du livret *« Délices » de nos grand-mères* (Centre d'accueil Luc Désilets, Cap-de-la-Madeleine), attribuée à Madame Gabriella Verrette. Voir l'ouvrage : /sources/delices-grand-meres-cap-mad.