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Cap-de-la-Madeleine Dessert
Gâteau chocolat et pommes de terre
Gâteau au cacao enrichi de pommes de terre pilées — version Cap-de-la-Madeleine.
Photo non disponible
Cette recette reste savoureuse même sans image.
Ingrédients
Ajustez les portions et obtenez une quantité adaptée à votre table.
4
- 0,5/2 tasse de beurre
- 0,5 3/4 tasse de cassonade
- 1 œufs
- 1/3 tasse de pommes de terre pilées, refroidies
- 0,5 tasse de farine
- 1/3 c. à thé de soda
- 0,5/2 c. à thé de sel
- 0,5/2 tasse de cacao
- 0,5/2 c. à thé de vanille
- 0,5/4 c. à thé de muscade
- 0,5/3 tasse de lait sur
- 0,5/3 tasse d'eau bouillante
Préparation
Suivez les étapes d'une recette de terroir claire et rapide.
- 1. Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et battre jusqu'à mélange léger et lisse.
- 2. Ajouter les œufs, puis les pommes de terre pilées ; bien mélanger.
- 3. Tamiser farine, soda, sel, cacao et muscade ; ajouter la vanille.
- 4. Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait sur ; terminer par l'eau bouillante.
- 5. Cuire à 350 °F (175 °C) environ 40 minutes.
Petite histoire
La mémoire familiale qui accompagne cette recette.
Recette tirée du livret *« Délices » de nos grand-mères* (Centre d'accueil Luc Désilets, Cap-de-la-Madeleine), attribuée à Madame Gabrielle Verrette. Voir l'ouvrage : /sources/delices-grand-meres-cap-mad.